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为什么拒绝奶茶加盟

发布日期:2017-11-26 19:23 作者:admin 点击:

拒绝奶茶加盟》当我们提出这个刺眼的标题的时候,我们知道我们必定会遭到众多的同行的嘲笑,指责,攻击,谩骂。只要能够让您认清事实,了解真相,避免盲目的轻信加盟,扎进奶茶行业,我们还是决定发布这些行业内幕,给您的创业提供一份沉甸甸的商业报告。
 
 
 
  大家在百度上可以搜索到各种纠纷,各种扯皮,各种诉讼。这些因为奶茶加盟而引起的纠纷,一年都有上百起。可是就在这样的商业环境下,奶茶加盟店老板还是依然趋之若鹜,前仆后继的加入其中。所以我们才要在这里呼吁大家在给东家奶茶加盟交加盟费之前,冷静下来,把手放在胸口,默默的问自己3个问题:我开奶茶店为了什么?我交了这么多加盟费我得到了什么?我得到的这些东西能给我带来什么?
 
 
 
 
 
  默默的想清楚这三个问题,然后看看第一个问题和第三个问题的答案是不是一样的。如果答案不一样,我们可以百分之百的认为你这个奶茶加盟店将会经营的非常艰难。我们从事奶茶行业这么多年,看到过太多失败的案例了。加盟没有错,加盟作为成熟的商业模式让一个门外汉通过一笔启动资金,由专业机构操作,快速的让你获得盈利能力,这是无可厚非的。但是我们必须强调在奶茶行业的特殊性,在这个特殊的行业如果不对传统模式进行调整,依旧坚守传统加盟模式,肯定会出问题。
 
 
  首先奶茶店规模可大可小。对于大店,需要专业的餐饮行业管理流程,如果自己不参与单单靠外包的经理来掌控,不用说你都明白肯定会出问题。对于小店,需要极佳的门面选择技巧和经营手法。这也是需要经营者花大力气投入精力去解决的。这些都不是奶茶技术问题,奶茶技术难度并不高,不像烹饪,甜品咖啡那样需要专业训练,普通人很快就能够掌握核心技术,相反奶茶店的经营之道却难道很多人。
 
  到这里我们弄清楚了一个奶茶店最需要的是经营而不是奶茶技术。恰恰相反,我们的奶茶加盟商,我们的东家他们能给我们的仅仅是奶茶技术,装修,品牌等等。这些东西不是说不重要,但对于一家成功的奶茶店来说并不是最核心的。奶茶店的品牌重要么?其实奶茶消费者看重的是你的店面位置和你的产品,而非是你的奶茶品牌。如果你的店换个招牌,一样的产品人家就不来了么?当然不会。如果在一个街区有几家店,生意最好的一定是奶茶质量好的,店面舒服的,而非是品牌好的。奶茶店本就没有品牌忠诚度而言。东西好客户就来,就像美发店一样,你会认剪发师傅而绝不会人某个理发店的牌子把。如果一家理发店换了老板,改了点名,但是理发师傅还是没变,难道你不去么?所以找到好的店面,提供好的产品就可以在相当程度上淡化品牌的价值。所以奶茶加盟商不断的忽悠他们品牌如何,其实根本没有价值。
 
 
  奶茶加盟商没办法给你最重要的东西:奶茶店的经营之道。在同一个街区如果有三家奶茶店加盟同一个品牌,那也一定只会有一家生意好。同品牌,同品质,差距就在于经营。经营之道在于细节,在于一切能够打动客户的细节。从客户进门服务员的招呼,餐牌的设计,奶茶的包装,客户等待的时间,服务员端盘上桌的仪态,客户离去的欢送,无一例外的都会影响客户是否再来。这些只有在奶茶店实际摸索过程中才能慢慢体会到。这些不可能在奶茶加盟商的培训中学到。
 
  再次,抛开奶茶技术问题,我们聊聊奶茶店的盈利。一家店好不好关键看盈利能力和持续盈利能力。为什么苹果手机能够通过百分之三十的市场份额获取全球手机市场超过百分之七十的利润?因为苹果掌握了整个手机上游制造的供应链。为什么这两年三星能够奋起直追,能够发起对苹果的挑战?因为三星学到了苹果的精髓,三星能够制造手机中的所有零部件。只有掌控了供应链才能够掌控整个行业的最大利润。如同联想,华为,中兴这些手机商,销量不可谓不大,却只能分得零头小利,还互相之间打的头破血流。同样的道理,为什么那么多奶茶加盟商闹出纠纷,根本原因在于一个“利”字。
 
  奶茶加盟商只想赚钱,不顾奶茶加盟店的死活,想着这些加盟店都是给自己打工的,拼命的剥削每一分利润。这样自然就造成了矛盾激化。奶茶加盟店所有原料都要去供应商采购,好比脖子被人勒住了,这样怎么能不难受,每天心情都不好又怎么能一心一意服务客户。只有原料自己购买,不依赖别人供料,才能不用看别人眼色。自己辛辛苦苦的赚钱,才能安安心心的放进自己口袋。
 
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